Categoría: Cenoura com

Ingredientes

• 3 unidades de ovo grandes
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de óleo de milho
• 3 unidades de cenoura médias descascadas e cortadas em pedaços grandes
• 200 gramas de chocolate meio amargo ou ao leite
• 100 gramas de creme de leite UHT

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C.

Em um liquidificador, bata o óleo, os ovos e as cenouras até a mistura ficar homogênea.

Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.

Despeje a mistura em um recipiente, adicione a farinha de trigo e misture com uma colher.

Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.

Coloque em uma forma média untada com manteiga e farinha de trigo.

Asse por aproximadamente 25 minutos ou até ficar firme e dourado. Espete um palito de dente para verificar se a massa está bem assada.

Desenforme o bolo em um prato largo.

Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de ganache
Pique o chocolate grosseiramente em um recipiente para micro-ondas e derreta-o de trinta em trinta segundos, até ficar líquido e lisinho. Em média, levará um minuto e meio
Acrescente o creme de leite em temperatura ambiente e misture até ficar homogêneo.

Espalhe sobre o bolo assado, deixando a cobertura escorrer pelas laterais.

Ingredientes

• 300 g açúcar
• 300 g cenoura
• 230 g farinha
• 120 g azeite
• 4 ovos
• 1 c. sopa de fermento
• Compota de morango q.b.

Modo de Preparação

Pré-aqueça o forno a 210º C.

Coloque no copo a cenoura e rale 15 Seg/ Vel 9.

Adicione os ovos, o azeite, o açúcar e programe 1 Min/ Vel 6.
Junte a farinha e o fermento e envolva 15 Seg/ Vel 3.

Numa forma untada e polvilhada com farinha, deite o preparado e leve ao forno por 35 minutos.

Quando o bolo tiver arrefecido, desenforme e cubra com a compota de morango.

Bolo:

• 2 cenouras grandes
• 4 ovos
• meia xícara (chá) de óleo
• meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• 1 e meia xícara (chá) de açúcar
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de Aveia Flocos NESTLÉ

Cobertura:

• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES
• meia xícara (chá) de açúcar
• 50 g de manteiga
• meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• meia xícara (chá) de Aveia Flocos NESTLÉ

Modo de Preparo

Bolo:

Retire a casca das cenouras, corte-as em pedaços, lave-as e cozinhe-as cobertas com água.

Escorra a água, e deixe que as cenouras esfriem um pouco.
Em um liquidificador, bata as cenouras cozidas, os ovos, o óleo e o Leite NINHO.

Despeje a mistura em um recipiente e misture o açúcar, a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó e a NESTLÉ Aveia.

Coloque em uma forma retangular (20 cm x 30 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos.

Cobertura:

Em uma panela, misture o Chocolate em Pó DOIS FRADES com o açúcar, a manteiga e o Leite NINHO e leve ao fogo baixo.

Deixe ferver por 2 minutos, ou até engrossar.

Desligue o fogo, misture a NESTLÉ Aveia e bata bem a cobertura com uma colher ou garfo. Coloque sobre o bolo ainda quente.

Ingredientes

Massa:

• 4 Unidades de Cenouras grandes e cozidas
• 2 Unidades de Maça picadas com casca e sem sementes
• 5 Ovos médios / claras em neve
• 1 Copo Óleo
• 4 Copos de Farinha de trigo
• 3 Copos de Açúcar
• 2 Colher de Sopa de Fermento químico em pó

cobertura:

• 1 Caixinha de Creme de leite
• 4 Colher de Sopa de Açúcar
• 4 Colheres de Sopa de Chocolate em pó

para untar a fôrma:

Manteiga ou Margarina
Farinha de trigo ou chocolate em pó
Instruções

Modo de preparo da massa:

Adicione as cenouras já cozidas, as maçãs picadas cruas, o óleo e as gemas no liquidificador, bata até que você obtenha uma massa bem homogênea.

Passe para uma tigela de tamanho adequado a mistura do liquidificador e adicione o açúcar e a farinha de trigo, sugiro peneirar (caso necessário, utilize uma batedeira).

Acrescente o fermento e as claras em neve, misture delicadamente.

Coloque a mistura em uma fôrma untada e enfarinhada.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por mais ou menos 45 minutos.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por mais ou menos 45 minutos.

Modo de preparo da cobertura:

Adicione todos os ingredientes da cobertura em uma panela.
Leve ao fogo até levantar fervura.

Após o bolo ser desenformado e estiver frio pode colocar a cobertura por cima.

Sirva logo em seguida.

INGREDIENTES

• 360 g de farinha
• 300 g de cenouras descascadas
• 240 g de açúcar
• 4 Ovos
• 1 dl de leite
• 1 dl de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar
• Farinha para polvilhar

PARA A CALDA

• 250 g de chocolate em pó
• 2 dl de natas
• 2 colheres (sopa) de margarina

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO

Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Corte as cenouras em pedaços pequenos, deite-os no liquidificador, junte os ovos, o açúcar, o leite e o óleo, ligue e deixe bater durante 4 minutos.

Deite a mistura anterior para uma tigela, adicione a farinha e o fermento e bata bem. Depois verta na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até ficar bem cozido. Espete um palito para verificar, retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer totalmente.

Prepare a calda: deite o chocolate em pó para um tacho, junte as natas e a margarina e leve ao lume, mexendo sempre até ficar uma calda cremosa. Retire do lume, deixe arrefecer, regue o bolo, e sirva decorado a gosto.

Ingredientes

Bolo:

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 cenouras médias cortadas
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Creme:

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 gema
• 2 embalagens de mistura em pó para pudim de chocolate
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 8 colheres (sopa) de cacau em pó
• 200g de chocolate meio amargo
• 1 pitada de noz moscada (opcional)
• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 1 creme de leite

Modo de preparo

Bolo:

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar.

Depois de bater bem, acrescente a farinha de trigo e bata novamente.

Por fim, adicione o fermento e mexa com a colher.

Coloque a mistura em uma forma untada e enfarinhada. Asse no forno preaquecido a 180°C por 45 minutos.

Creme:

Em uma panela, disponha o leite, o leite condensado, a gema, a mistura em pó para pudim, a manteiga e o cacau.

Mexa em fogo médio até engrossar. Desligue o fogo.

Adicione o chocolate meio amargo, a noz moscada, a essência de baunilha, o creme de leite e misture bem até encorporar.

Montagem:

Desenforme o bolo e corte ao meio, volte metade da massa para a forma, recheie com 3/4 do creme, cubra com a outra parte do bolo e leve ao freezer por 12 horas.

Tire do freezer, deixe por 30 minutos em temperatura ambiente e desenforme.

Para finalizar, cubra o bolo com o restante do creme e aproveite!

Ingredientes:

• 3 cenouras médias
• 1 xícara de açúcar (160 gramas)
• 4 ovos
• 1 xícara de óleo (240 mililitros)
• 2 xícaras de fubá (240 gramas)
• 1 xícara de coco ralado (80 gramas)
• 1 colher de sopa de fermento em pó Royal
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

No liquidificador coloque as cenouras descascadas e picadas com os ovos, o açúcar e o óleo. Bata tudo até misturar e ficar homogêneo.

Dica: Você pode usar ó óleo de sua preferência, eu usei óleo de girassol.

Em seguida acrescente os ingredientes secos: o fubá, o coco ralado e o sal. Bata tudo até misturar e conseguir numa boa consistência. Por fim coloque o fermento em pó e misture com uma colher.

Dica: Uma pitada de sal ajuda a equilibrar os sabores desta receita de bolo de cenoura, por isso não deixe de usar!

Pegue uma assadeira e unte-a com óleo ou manteiga zero lactose. Polvilhe fubá e coloque a massa do bolo. Leve para assar no forno médio (entre 180° e 200°C) por 40 minutos ou até passar no teste do palito.

Dica: Neste caso assei o bolo de cenoura com fubá de liquidificador numa forma de bolo de 22 cm de diâmetro com furo central.

INGREDIENTES

MASSA

• 3 cenouras
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• ½ colher (sopa) de canela em pó

CALDA

• 2 caixas de cremes de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 8 colheres (sopa) de achocolatado

MODO DE PREPARO

MASSA

Bata a cenoura, o óleo, a canela e os ovos no liquidificador.
Reserve.

Em uma vasilha misture o fermento, a farinha de trigo e o açúcar.

Após misturar, acrescente os demais ingredientes que foram batidos no liquidificador.

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
Despeje a massa na forma.

Leve ao forno médio até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo.

CALDA

Leve ao fogo, em uma panela, todos os ingredientes da calda.

Misture por, aproximadamente 3min.

Quando a calda começar engrossar desligue e jogue por cima do bolo.

 

Ingredientes

• Bolo de cenoura com farinha de amêndoa
• 300 g de cenoura ralada (2 xícaras de chá)
• 250 g de farinha de amêndoa (2 xícaras de chá)
• 4 ovos
• 150 g de açúcar (3/4 de xícara de chá)
• 60 g de farinha de trigo (1/3 de xícara de chá + 1 colher de sopa)
• 15 g suco de limão siciliano | limão amarelo (15 ml | 1 colher de sopa)
• 5 g raspas de limão siciliano (1 colher de chá)
• 1/8 colher de chá sal

Glacê Real

250 g de açúcar impalpável (2 xícaras de chá)
35 g de clara de ovo ou claras pasteurizadas (1 ovo)
5 g de água (5 ml | 1 colher de chá)
1/8 colher de chá sal
1/8 colher de chá cremor tártaro
5 g de essência de baunilha (5 ml | 1 colher de chá)

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C

Descasque e rale as cenouras até obter 300 g. Reserve.

Bata as claras em neve com açúcar: Bata as claras com uma batedeira em velocidade baixa até que as claras se tornem espumosas. Neste ponto, adicione as duas colheres de sopa de açúcar pouco a pouco. Aumente a velocidade da batedeira e bata até que as claras estejam em picos firme.

Quando você levanta os batedores, forma um pico ereto que não se curva. Neste estágio, as claras atingiram seu volume máximo e não devem ser mais batidas. Reserve.

Prepare a mistura de gemas e açúcar: Numa batedeira, bata as gemas e o açúcar, com exceção de duas colheres de sopa, até que se forme um creme fofo e claro e a massa esteja no ponto de fita, ou seja, quando você levantar o batedor sobre a mistura, a massa deve cair lentamente formando uma fita que que se mantém por alguns minutos.

Adicione os demais ingredientes na mistura de gemas e açúcar: Adicione as raspas e o suco de meio limão, a farinha de amêndoa, o sal, a farinha de trigo e as cenouras raladas. Siga a ordem indicada e misture bem entre a adição de cada ingrediente.