Categoría: Receita

Ingredientes

• 200 gr. de iogurte
• 200 gr. de farinha de trigo
• 120 gr. de açúcar
• 50 gr. de óleo de girassol
• 4 ovos
• 1 cenoura
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparação

Bata bem os ovos com o açúcar.

Adicione a cenoura ralada finamente, o iogurte, o óleo de girassol, a farinha e o fermento. Envolva.

Transfira a massa para uma forma untada com margarina e polvilhe com farinha e um pouco de açúcar.

Leve ao forno, a 190º C.

Passados 20 minutos, faça o teste do palito.

Quando sair seco, retire e desenforme

Ingredientes

• 4 c. de sopa com cenoura ralada
• 4 c. de sopa com farinha
• 4 c. de sopa com açúcar
• 4 c. de sopa com óleo
• 1 c. de chá com fermento em pó
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Para a cobertura:

• 100 g de chocolate negro em tablete
• 1/2 lata de leite condensado

Modo de Preparação

Reserve duas canecas.

Numa tigela, junte os ingredientes um a um e misture até obter uma massa homogénea.

Distribua o preparado até metade das canecas.

Leve ao micro-ondas, na potência alta, durante 2 minutos.

Entretanto, prepare a cobertura: parta o chocolate em pedaços e derreta no microondas.

Junte o leite condensado e mexa bem.

Verta a cobertura sobre os bolos de caneca e sirva.

Ingredientes

Bolo:

• 4 ovos inteiros
• 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedacinhos
• 1 pedaço pequeno de gengibre, descascado e cortado em pedaços
• 2 e 1/4 chávena de açúcar
• 2 e 1/2 chávena de farinha de trigo
• 1 chávena de óleo de girassol
• 1/4 chávena de sumo de laranja
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Raspas da casca de 1 laranja

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite s/ soro
• 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga s/ sal

Modo de Preparação

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Unte com óleo e farinha de trigo uma assadeira. Reserve.
Numa tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento. Reserve.

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a cenoura, o gengibre, o sumo de laranja e as suas raspas e o açúcar até obter um creme bem homogéneo.

Verta a mistura para uma tigela e vá adicionando a farinha de trigo e o fermento. Envolva delicadamente.
Transfira para a assadeira e leve ao forno pré aquecido por 40 minutos, até o palito sair limpo.

Entretanto, num tacho em lume médio, adicione o leite e o cacau em pó.

Depois, acrescente os restantes ingredientes da cobertura.
Vá mexendo até atingir o ponto de brigadeiro mole. Reserve.

Desenforme o bolo e deixe arrefecer.

Finalmente, regue o bolo com a cobertura de brigadeiro ainda morna.

Ingredientes:

• 500 g de cenouras
• 230 g de açúcar
• 5 Ovos
• 6 colheres (sopa) de farinha sem fermento
• 2 colheres (chá) de sumo de limão
• 1 colher (chá) de raspa de limão
• 2 paus de canela
• 1 pitada de sal
• Manteiga para untar
• Farinha para polvilhar

Instruções de Preparação:

Corte as cenouras, sem casca, em pedaços e coza-os em água, juntamente com os paus de canela e o sal. Escorra bem, triture com a varinha mágica até obter um puré e deixe arrefecer.

Numa tigela, bata os ovos com o açúcar. Junte a farinha, a raspa e o sumo de limão e continue a bater, ate obter uma mistura homogenea. Acrescente o pure de cenoura e envolva.

Deite a massa anterior numa forma sem buraco buraco 20 cm de diâmetro, untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno, pré-aquecido a 170ºc, por cerca de 45 a 50 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme.

Ingredientes:

• 3 cenouras em pedaços
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Chocolate granulado para polvilhar

Cobertura

• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até homogeneizar. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.

Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido por 35 minutos ou até assar e dourar.

Deixe amornar e desenforme. Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo até engrossar.

Desligue, misture o creme de leite e deixe amornar. Cubra o bolo com o brigadeiro, preenchendo o buraco no centro.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de arroz
1½ xícaras de adoçante culinário
½ xícara de óleo de coco ou canola
4 ovos
3 cenouras médias
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura de chocolate sem açúcar:

4 colheres de sopa de chocolate light ou cacau 100%
1 colher de sopa de adoçante culinário
½ xícara de leite desnatado

Modo de preparo

Coloque no liquidificador as cenouras descascadas e picadas e acrescente os ovos e o óleo. Bata até virar uma pasta.

Numa tigela coloque os restantes ingredientes peneirados: a farinha de arroz, o adoçante e o fermento.

Dica: Para conseguir um bolo de cenoura molhadinho acrescente 1 colher de chá de bicarbonato aos ingredientes secos.

Coloque a mistura do liquidificador na tigela dos secos e misture tudo muito bem, envolvendo até que não sobrem grumos.

Dica: Para um gostinho extra e especial acrescente raspas de limão ou de laranja!

Coloque a massa do bolo de cenoura sem trigo numa forma untada e enfarinhada e leve para assar no forno preaquecido a 180ºC e durante 40 minutos ou até dourar – em caso de dúvidas faça o teste do palito.

Enquanto isso prepare a calda de chocolate para bolo de cenoura: numa panela coloque todos os ingredientes (o chocolate ou cacau, o adoçante ou o leite) e deixe no fogo até ferver e engrossar, mexendo de vez em quando.

Quando o bolo estiver assado retire-o do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar. Depois desenforme, jogue a calda por cima dele e pode servir!

Ingredientes

Massa

• 3 cenouras médias
• 2 xícaras (chá) de farinha de arroz
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 ovos
• 1 pitada de sal

Cobertura

• 2 colheres (sopa) de leite de coco (ou outro leite vegetal)
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó (sem glúten e sem lactose)
• 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Massa

Descasque as cenouras e corte-as em rodelas pequenas.
Em seguida, coloque-as no liquidificador junto com o óleo, o açúcar e os ovos.

Bata bem por aproximadamente 5 minutos para se certificar de que a cenoura ficou bem triturada e, a mistura, homogênea.

Transfira o conteúdo do liquidificador para uma tigela e acrescente a farinha de arroz peneirada e a pitada de sal.
Com ajuda de um fouet, misture delicadamente apenas para incorporar a farinha.

Por último, adicione o fermento em pó e misture.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos.

Espere o bolo esfriar para desenformar.

Cobertura

Coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo baixo, misturando sem parar.

Cozinhe até o ponto de brigadeiro mole.

Deixe amornar e jogue por cima do bolo.

INGREDIENTES

MASSA

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARO

MASSA

Em um liquidificador, adicione a cenoura, os ovos e o óleo, depois misture.

Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos.
Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e depois misture novamente.

Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.

Asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.

COBERTURA

Despeje em uma tigela a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.

Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa, depois despeje a calda por cima do bolo.

Ingredientes:

• 3 cenouras em pedaços
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Chocolate granulado para polvilhar

Cobertura

• 1 e 1/2 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até homogeneizar. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher.

Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido por 35 minutos ou até assar e dourar.

Deixe amornar e desenforme. Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexendo até engrossar.

Desligue, misture o creme de leite e deixe amornar. Cubra o bolo com o brigadeiro, preenchendo o buraco no centro.

INGREDIENTES

PARA O BOLO:

• 3 cenouras raladas
• 1/2 chávena de chá de óleo
• 4 ovos
• 110g de farinha com fermento
• 50g de amido de milho
• 50g de nozes picadas grosseiramente
• 250g de açúcar

PARA A COBERTURA E RECHEIO:

• 250g de queijo mascarpone
• 1 embalagem de Natas LONGA VIDA
• 2 c. de sopa de açúcar em pó

PREPARAÇÃO

Bater as cenouras com o óleo e as gemas. Acrescentar as farinhas misturadas e o açúcar. Mexer bem e incorporar as nozes. Bater as claras em castelo e incorporar com cuidado.

Deitar a massa do bolo de cenoura numa forma redonda, untada e polvilhada com farinha e levar ao forno até estar cozido (fazer teste do palito). Desenformar.

Para fazer o creme de recheio e cobertura, bater todos os ingredientes até formar um creme espesso e duro.

Depois de frio, cortar o bolo de cenoura ao meio, cobrir uma parte com o creme de mascarpone, colocar a outra metade do bolo por cima e cobri-lo todo.

Decorar o bolo de cenoura a gosto e manter no frio até à hora de servir.